マル金ファーム

マル金ファーム

大分県西部に位置する「一村一品発祥の地」大山町。山々に囲まれた雄大な自然の中で千年の歴史を持つ烏宿神社に見守られながら、江戸時代から豊かな食文化を受け継いできたマル金ファーム。農作物を自家栽培にて生産し、その作物を素材にして農産品作りをしています。特に梅干しは、一粒一粒丹誠込めて仕上げており、第４回全国梅干しコンクールで最優秀賞（農林水産省生産局長賞）を受賞しています。梅は梅園で樹上完熟にて収穫した選りすぐりの果実、紫蘇はひと粒一粒の小さな種からしっかり育てた新鮮な紫蘇、塩は海水から精製したミネラル豊富な上質の塩、この三種のみを原料に仕上げており、添加物は使用しておりません。「身土不二」、健康な土が健康な食べ物を育て健康な人を作る。まさに土作りから始まり、自然の力（太陽の光・雨・さわやかな風）をいただきながら真心をこめて育て、安心してご利用いただける農産品が出来ます。農と通して健やかな生活に貢献できるよう目指しています。

梅干しやうめ酢は料理にも大活躍です。
ごはんを炊く時に一粒いれて簡単炊き込み御飯に。
お野菜と和えたり、梅ドレッシングにしたり。
ショウガ茶に梅干しをいれて梅醤番茶にしたり。

＊小さなパック（１６０g）　￥５００（＋税）
＊お手頃パック（３３０g）　￥１０００（＋税）

＊うめ酢（３００ml）　￥２００（＋税）
ドレッシングや煮魚、漬け物造りにも。

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